Cocina,  El Mundo de Gab

Preparar Mayonesa de Zanahoria

Cuando quieres salir de la rutina y comer tu sándwiches ,ensaladas y todo lo que normalmente te gusta con mayonesa, te invito a probar la mayonesa de zanahoria 

Al contener zanahorias en su preparación, se convierte en una opción mucho más saludable que la tradicional mayonesa que encontramos en los almacenes o que solemos preparar para que nos acompañe en las comidas, y claro que esta preparación no tiene colesterol.

La preparación de esta salsa es en verdad una de las más sencillas y sanas y la cantidad que se logra obtener es bastante, por lo que se recomienda guardar las sobras en un recipiente hermético, para que se conserve por muchos más días y no se eche a perder.

Muy bien, ahora desarrollaremos la genial receta, la cual es ideal para personas que tengan el colesterol alto o tal vez problemas de diabetes, ya saben que lo mejor es cuidarnos.

Alista lápiz y papel, la mayonesa de zanahoria ha llegado para cambiar tu vida.

Ingredientes

  • 650gr de zanahoria cruda
  • ¼ taza de aceite de oliva, maíz o girasol, con cualquiera de los tres que espectacular.
  • ½ diente de ajo, si te gustan los sabores fuertes y bien marcados entonces colócale un diente entero.
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Jugo de ½ limón

Preparación

Iniciamos cortando y cocinando las zanahorias hasta que estas nos queden bien tiernas, pero evita que te queden reconocidas, cuando ya estén listas las dejas enfriar un poco y luego cuando las pasas a procesar junto con el resto de los ingredientes que lleva esta receta, hasta que la textura que obtengas sea una crema suave y homogénea.

Si gustas puedes ir agregándole más aceite a la preparación, pero que caiga en forma de hilo mientras vas batiendo todos los ingredientes, de esta manera estarás creando una emulsión mucho más sabrosa.

La salsa que obtengas la puedes refrigerar, más no congelar por al menos 6 días en un recipiente hermético. Ojo no lo congeles o perderá el sabor y la textura.

Una de las grandes ventajas de esta preparación, definitivamente es que se trata de una receta que no requiere de mayores ingredientes, tiempo, dinero o esfuerzo para darle vida a esta receta.

Nací a la corta edad de 21 años, en el pasado fui todo lo que no soy ahora y actualmente solo soy yoღ

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